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Bonito

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El bonito, nombre común o Sarda sarda, nombre científico. Es un gran pez de la familia de los Scombridae. Es común en aguas superficiales del océano Atlántico cercanas a países como España, Portugal o Francia , y en menor número, en costas de países nórdicos donde se incluyen Noruega, Suecia, Rusia o Finlandia (generalmente estos provistos de bránqueas de mayor tamaño y una capa más gruesa de lípidos y sebos ); es de gran importancia en la pesca comercial y deportiva. Fuente:  https://es.wikipedia.org/wiki/Sarda_sarda Fuente:  http://territoriogastronomico.com/ingredientes/pescados-mar-ingredientes/bonito-del-norte-y-mas-o-menos

EL CALAMAR GIGANTE

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Architeuthis  es un género de cefalópodos del orden Teuthida conocidos vulgarmente como  calamares gigantes . Se han propuesto hasta ocho especies, aunque algunos grupos científicos defienden que solamente existe una. Consideradas criaturas míticas, son animales marinos de inmersión profunda que alcanzan dimensiones extraordinarias; recientes estimaciones sugieren un máximo de 10 m para los machos y hasta 14 m para las hembras. Se ha especulado sobre la existencia de ejemplares de mucho más de veinte metros y media tonelada de peso, aunque esto no ha podido ser confirmado fehacientemente. Uno de los mayores especímenes fue una hembra de casi 18 metros de largo, cuyo cadáver quedó varado en una playa de Nueva Zelanda, en 1887. También existe mención de otro ejemplar capturado accidentalmente en el año 1933, en aguas neozelandesas, de 21 metros de largo y 275 kg de peso. Los ...

Jurel

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Nombre científico:  Trachurus murphyi El jurel es una especie pelágica, de forma hidrodinámica: pedúnculo caudal muy fino y la cola bifurcada con una quilla lateral formada. Tiene el cuerpo alargado, y la cabeza grande, con la mandíbula superior llegando casi a la órbita ocular. Alcanza 70 cm, siendo el promedio 60 cm.1​ El dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una mancha negra junto a la parte posterior del opérculo. La aleta pectoral es característicamente larga y en forma de hoz. Fuente:  http://www.cocinayaficiones.com/wp-content/uploads/2014/07/Jurel.jpg